攀枝花有清熱利濕、解暑的功用功效。樹皮有祛風除濕、活血消腫的功用。根有散結止痛的功用。其花、皮、根均有藥用價值，用來煲湯，可以解毒清熱驅寒去濕；攀枝花皮煮水也有清熱、利尿、解毒等功效，對慢性胃炎、胃潰瘍、泄瀉、痢疾等有顯著療效。

　　攀枝花炒臘肉做法：將臘肉洗凈，放入清水鍋內煮熟，撈出切塊待用。將攀枝花去花瓣，取其蕊，放入沸水中焯一下，撈出撕開待用。將鍋置旺火上，放菜油，燒熟時，下姜、蒜，放入臘肉，再放攀枝花花蕊，起鍋放鹽。色澤黃亮，鮮香可口。