日常生活中，煮、炒、烹、炸是少不了的。在做飯中因不慎引起的火災(zāi)也時(shí)常發(fā)生。那么，怎樣才能有效及時(shí)的撲滅廚房中意外發(fā)生的火災(zāi)呢？

　　蔬菜滅火法

　　當(dāng)油鍋因溫度過高，引起油面起火時(shí)，此時(shí)請(qǐng)不要慌張，可將備炒的蔬菜及時(shí)投入鍋內(nèi)，鍋內(nèi)油火隨之就會(huì)熄滅。使用這種方法，要防止?fàn)C傷或油火濺出。

　　干粉滅火法

　　平時(shí)廚房中準(zhǔn)備一小袋干粉滅火劑，放在便于取手的地方，一旦遇到煤氣或液化石油氣的開關(guān)處漏氣起火時(shí)，可迅速抓起一把干粉滅火劑，對(duì)準(zhǔn)起火點(diǎn)用力投放，火就會(huì)隨之熄滅。這時(shí)可能時(shí)關(guān)閉總開關(guān)。除氣源開關(guān)外，其他部位漏氣或起火，應(yīng)立即關(guān)閉總開關(guān)閥，火就會(huì)自動(dòng)熄滅。