按照攀枝花市食品安全委員會辦公室等 5 部門《攀枝花市校園食品安全排查整治專項行動實施方案》及米市監(jiān)〔2024〕13 號文件精神，近期，城關(guān)市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)23所中小學校及幼兒園食堂進行全面安全檢查，然而，在檢查過程中發(fā)現(xiàn)存在一些問題和不足。對此，城關(guān)市場監(jiān)管所高度重視并立即采取行動于2024年3月12日組織相關(guān)單位及負責人進行了集中約談，以期迅速解決問題，提升服務(wù)質(zhì)量。

　　一、檢查中發(fā)現(xiàn)存在的問題

　　1.食品安全方面：在部分食材進貨查驗及存儲和使用環(huán)節(jié)不夠細致，未按要求查驗貨物、存儲不規(guī)范、標簽不明、留樣不達標、索證索票過期或票證不同步等問題；部分食堂員工佩戴手飾和未能嚴格遵守操作規(guī)程，個人衛(wèi)生習慣有待加強。

　　2.衛(wèi)生環(huán)境方面：食堂內(nèi)部某些區(qū)域清潔不徹底，甚至未清理，個別設(shè)備設(shè)施破損嚴重，清洗消毒工作不到位、五防設(shè)施不到位；此外，食堂廢棄物處理方式不符合環(huán)保要求。

　　二、集中約談工作實施

　　針對上述問題，我所高度重視立即召集食堂管理負責人、食品安全管理員、后勤服務(wù)部門及相關(guān)責任人進行了一次嚴肅而深入的集中約談。明確指出了當前存在的問題，提出了具體整改措施七條和期限，并強調(diào)要堅持以人為本、安全第一的原則，嚴把食品安全關(guān)，嚴格《中華人民共和國食品安全法》進行食品采購、加工和制作，優(yōu)化校園環(huán)境。

　　三、后續(xù)改進措施

　　約談結(jié)束后，各相關(guān)部門已制定出詳盡的整改方案，包括但不限于：嚴格食材源頭把控，強化員工培訓，提高食品安全意識；加大食堂衛(wèi)生清潔力度，完善廢棄物處理機制；盡快修復(fù)和完善食堂環(huán)境設(shè)施，力求從源頭到末端全面提升學校食堂的質(zhì)量，我們將繼續(xù)對學校食堂進行不定期檢查。

　　此次集中約談旨在通過問題揭示與整改推動，使全校上下深刻認識到食品安全與環(huán)境衛(wèi)生的重要性，以實際行動打造安全、衛(wèi)生、舒適的校園生活環(huán)境，切實保障全校師生的身體健康。