為加強牛羊肉及其制品監督管理，督促相關經營單位落實食品安全主體責任，保障人民群眾買得放心、吃得安心， 2024年9月20日，米易縣市場監管局埡口市場監管所組織召開牛羊肉及其制品經營單位法律法規培訓暨主體責任約談會，轄區內牛羊肉生鮮肉品銷售單位、火鍋店等相關經營單位負責人共16人參加。

　　會上，埡口市場監管所工作人員以案說法，通過案例講解的形式，進行相關法律法規的宣貫培訓，讓經營者知法懂法、敬法畏法，知曉違法違規的嚴重后果，消除僥幸心理，避免違法違規行為的發生。結合正在推進的肉制品專項整治行動，對與會經營單位從主體責任落實、誠信經營、明碼標價、消費糾紛處理等方面開展行政約談并簽訂責任書，經營者表示將嚴格遵守法律法規要求，誠信守法經營。最后，立足轄區內經營單位實際情況和日常監管巡查中發現的問題，重點對進貨查驗、索證索票、食品貯存、加工制售等進行強調，要求與會主體確保索取牛羊肉及其制品的證明及票據的合規性，保證所采購的肉類產品來源渠道合法、肉品質量合格、貯存制售合規，有效規范經營行為，不得出現以次充好、以假充真、經營病死毒死、未經檢疫及來源不明、摻雜摻假和使用非食用物質生產加工牛羊肉制品等違法犯罪行為。

　　通過約談，進一步增強了與會經營主體的法律意識、食品安全主體責任意識和風險防控意識。下一步，埡口市場監管所將對轄區內牛羊肉及其制品經營單位開展全面監督檢查，持續筑牢食品安全底線，為人民群眾吃上“放心肉”保駕護航。